Icke vegetarisk blöta
Vegetarisk blöta
Första året jag skulle fira jul som vegetarian var jag inte speciellt van med det här med köttfri mat. Jag var en ganska nyfödd vegetarian, endast tre månader gammal, och kände att det här med julbord var en stor tyngd på mina axlar.
En grej som jag inte alls tänkt på var att blötan får sin smak från skinkspad. Paniken! En vegetarisk blöta kändes konstigt och inte alls lika gott. Men vet ni vad? Det kändes helt rätt och var verkligen gott.
Den enda egentliga skillnaden mellan den vegetariska och icke vegetariska blötan är två saker:
1. Istället för skinkspad så använder jag mig av grönsaksbuljong som en bas och sedan kryddar jag lite. Det här med kryddningen kan man göra lite som man vill med, beroende på vad man gillar. Så den punkten lämnar jag lite öppen.
2. Färgen på den vegetariska blötan blir något ljusare än den icke vegetariska.
Så nu behöver ni inte vara rädd för att gå miste om blötan på jul.
God Jul på er förresten!
/Melina
